ACECAN

¡QUEDA POCO TIEMPO! EL PLAZO DE INSCRIPCIONES PARA EL CONGRESO DE FACE TERMINA EL 12 DE OCTUBRE

acecan00 — Fri, 07 Oct 2011 15:52:43 +0000

Os recordamos que el período de inscripción para el IX CONGRESO NACIONAL DE FACE termina el día 12 DE OCTUBRE, por lo que quedan pocos días. Os animamos para que aprovechéis esta oportunidad única, ya que nunca se ha organizado un evento de esta envergadura en Santander y lo más probable es que no nos vuelva a tocar en muchos años.

Las sesiones de conferencias (hay 12 ponentes) son de entrada GRATUITA, pero HAY QUE INSCRIBIRSE PREVIAMENTE.

¿CÓMO INSCRIBIRSE?: Hay dos formas: completando y enviando un formulario por Internet o rellenando el formulario en papel (os lo enviamos en la última carta) a mano y haciéndolo llegar a las oficinas de Altamira Congresos, (escaneado y enviado por e-mail, o bien remitiéndolo por fax–942 21.96.13). Por correo ordinario, ya no da tiempo. Para hacerlo por Internet (o para descargar el formulario), pincha AQUÍ. FACE también ha colocado un enlace (pincha en el logotipo para el Congreso) en su Web (www.celiacos.org), desde el cual se puede acceder a toda la información. IMPORTANTE: Al inscribirse por Internet o por correo electrónico, recibirás una confirmación por e-mail. Si no has recibido confirmación, sería prudente contactar a la secretaría técnica en el (942) 24.01.56

MODALIDADES: Veréis en el boletín de inscripción que hay dos opciones para asistir, como “congresista” y como “oyente”. La inscripción es gratuita en ambos casos, pero para asegurar una buena organización es importante elegir la opción que más se adapta a tus circunstancias: Un CONGRESISTA asistirá el día completo de sesiones, mientras que el OYENTE no tiene esa intención o quizás su interés se centra más bien en la exposición comercial.¿No estás seguro de poder asistir todo el día? No importa….se inscribe como “OYENTE” y eso te da derecho de “aparecer” por ahí, visitar la exposición comercial (estarán Schar, Beiker, Adpan, Manacel, etc.).

ESTUDIO GENÉTICO: Queríamos volver a hacer especial mención de la posibilidad que nos brinda Genyca (www.genyca.es ) para que los asistentes al Congreso puedan realizar (con cita previa) una prueba de perfil genético (a base de una muestra de saliva), que ayuda a establecer la predisposición de una persona para desarrollar la Enfermedad Celíaca (EC). Algunos diagnosticados y sus familiares cercanos habrán hecho este estudio (Ojo: aquí no estamos hablando de la analítica de sangre para detectar anticuerpos) en algún momento, pero también hay MUCHAS personas (parientes de celíacos, recién nacidos, personas con síntomas sospechosas, etc.) que no han tenido acceso a esta prueba, que se realiza una sola vez. En definitiva, hay muchas personas que puedan tener interés en conocer su grado de susceptibilidad ante esta enfermedad. La presencia de Genyca en el Congreso les brinda una excelente oportunidad para acceder a ello, además por un precio rebajado que nos está ofreciendo Genyca durante el Congreso. Os invitamos a visitar a la Web de Genyca para leer más sobre esta prueba. IMPORTANTE: Los interesados en hacer la prueba deben inscribirse previamente en el Congreso como “congresista” u “oyente”, eligiendo de paso la opción de “ESTUDIO GENÉTICO” que aparece en el boletín de inscripción. Hecho esto, el mismo laboratorio se pondrá en contacto por teléfono para concertar una cita para el día 22.

¡Nos vemos en el Congreso!

IX CONGRESO NACIONAL DE FACE RECIBE ‘DECLARACIÓN DE INTERÉS SANITARIO’

acecan00 — Tue, 04 Oct 2011 16:17:23 +0000

La Consejera de Sanidad del Gobierno de Cantabria, Dña. María José Sáinz de Buruaga, ha reconocido el IX Congreso Nacional de FACE como evento con importancia sanitaria. Con fecha de 20 de septiembre de 2011, la Consejería concedió al Congreso la “DECLARACIÓN DE INTERÉS SANITARIO”. Además de ponencias en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y la Investigación, también se escucharán conferencias que tocan temas de la actualidad, como puede ser la oferta de menús Sin Gluten en el sector de la restauración y la vida del celíaco en la adolescencia y en la juventud en general. A continuación presentamos el programa del Congresos. Para más información o para inscribirse, visita la Web de FACE.

Programa Preliminar Congreso FACE 22/10/2011

9:30 h Entrega de documentación

10:00 h Inauguración

10:30 h Sesión 1: Nuevas generaciones de celiacos

Moderador: Jon Zabala (expresidente de FACE Joven)

Ponentes:

- Alba Mª González (presidente FACE Joven).- “Necesidad de FACE joven”

- María Valverde (actriz y celiaca).- “Vivir la enfermedad celíaca sin el amparo de los padres”

- Ricardo Fueyo (psicólogo y vocal de la asociación celiaca de Aragón).- “El cambio de la infancia a la adolescencia”

11:45 h Pausa café

12:15 h Sesión 2: Actualidad de la seguridad alimentaria en los productos sin gluten.

Moderadora: Marta Teruel Parra (gerente de FACE)

Ponentes

- Susana Prior Vargas (Servicio de Seguridad Alimentaria de Cantabria)

- Daniel Calleja (departamento de dietética y nutrición de FACE).- “Seguridad alimentaria de los productos sin gluten en el entorno actual”

- Mireia Apraiz (responsable de la marca de garantía controlado por FACE).- “Marca de Garantía “Controlado por FACE”: la máxima seguridad para el celíaco”

14:00 h Comida

16:00 h Sesión 3: Sensibilización de las empresas de restauración en pro de los celíacos.

Moderador: Emilio Naranjo (tesorero de la junta directiva de FACE)

Ponentes:

- Valentín Gómez Zavala (director de A&B de la marca Tryp (Meliá Hotels International).- “Sensibilidad de las cadenas hoteleras frente a la enfermedad celíaca”

- Emilio Gallego (secretario de la federación española de hostelería FEHR).- “Oferta de menú sin gluten: real o utopía”

- Elena Roura (Dept Salut i Hàbits Alimentaris (Fundación Alicia)).- “Manipulación de alimentos en la cocina sin gluten”

17:15 h Sesión 4: Avances en la investigación de la enfermedad celíaca.

Moderadora: Luz Marina Pérez (secretaria de la junta directiva de FACE)

Ponentes:

- Carolina Sousa (departamento de microbiología y parasitología, facultad de farmacia, universidad de Sevilla).- “¿Es tóxica la avena?”

- Francisco Barro (investigador científico CSIC).- “Eliminación de la fracción de proteínas tóxicas del gluten de variedades de trigo”

- Isabel Polanco (servicio de gastroenterología y nutrición pediátrica, hospital universitario La Paz, Madrid).- “Estudio epidemiológico en la Comunidad de Madrid”

18:45 h Clausura y entrega de Galardones FACE

ACECAN Y MERCADONA FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

acecan00 — Tue, 04 Oct 2011 15:47:39 +0000

ACECAN firma un convenio de colaboración con Mercadona con el fin de sensibilizar a la sociedad ante la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten.

Santander, 4 de octubre de 2011.-

La Asociación de celíacos de Cantabria (ACECAN) ha firmado hoy con Mercadona un convenio de colaboración. Dicho convenio quiere garantizar y mejorar la protección de los derechos de los usuarios y consumidores en Cantabria afectados por la enfermedad celíaca. En virtud del convenio firmado, ambas partes también se comprometen a potenciar la información de la sociedad en relación a la distribución comercial minorista al consumidor a través de las cadenas de supermercados Mercadona.

El Convenio Marco firmado contempla el desarrollo posterior de acuerdos específicos en defensa de los intereses del colectivo celiaco de Cantabria, lo que podrá plasmarse en campañas de información y sensibilización conjuntas, así como en la puesta en marcha de cursos, seminarios o jornadas o en la realización de estudios concretos. A tal efecto, el Convenio estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2012 fecha a partir de la cual, y de común acuerdo, podrá prorrogarse por períodos de un año.

PIZZAS SIN GLUTEN EN MERCADONA

acecan00 — Tue, 27 Sep 2011 10:14:11 +0000

Mercadona ha empezado en estos días a comercializar dos pizzas SIN GLUTEN. Se venden bajo la marca de Hacendado y son fabricados por Casa Tarradellas. Están marcadas claramente “sin gluten” (por lo que están sujetos a la normativa europea para alimentos SG), pero hasta ahora no son “Controlados por FACE”. Esto quiere decir que no van a aparecer en la nueva Lista de Alimentos, ya que la política de FACE siempre ha sido que los productos hechos específicamente para celíacos deben tener la Marca de Garantía (como señal de compromiso con el propósito de máxima seguridad para el celíaco) para poder incluirse en la Lista. Es un ejemplo de cómo vamos a tener que irnos aprendiendo los diferentes señales de seguridad que recibimos los consumidores. Cada quien tendrá su criterio, pero hoy por hoy es una realidad objetiva que la Marca de Garantía de FACE sigue dando la máxima garantía disponible para el celíaco.

Productos aptos en supermercados Covirán

acecan00 — Tue, 27 Sep 2011 09:49:57 +0000

Os recordamos que los supermercados COVIRÁN tienen una amplia gama de sus productos de marca blanca que son aptos para celíacos. Están alistados en la Lista de Alimentos y también podéis ver una imagen de ellos en este link, junto con información sobre los fabricantes de los productos Covirán, como por ejemplo chocolates fabricados por Lacasa, etc.

ESTUDIO GENÉTICO ¿Tienes predisposición para desarrollar la enfermedad celíaca?

acecan00 — Tue, 27 Sep 2011 09:38:50 +0000

Nos complace contar con la presencia del laboratorio GENYCA INNOVA en el IX CONGRESO NACIONAL DE FACE, a celebrarse el 22 de octubre en Santander. Ya hemos presentado el Congreso en otra noticia, pero queríamos hacer especial mención de la posibilidad que nos brinda Genyca para que los asistentes al Congreso puedan realizar (con cita previa) una prueba de perfil genético (a base de una muestra de saliva), que ayuda a establecer la predisposición de una persona para desarrollar la Enfermedad Celíaca (EC). Algunos diagnosticados y sus familiares cercanos habrán hecho este estudio (Ojo: aquí no estamos hablando de la analítica de sangre para detectar anticuerpos) en algún momento, pero también hay MUCHAS personas (parientes de celíacos, recién nacidos, personas con síntomas sospechosas, etc.) que no han tenido acceso a esta prueba, que se realiza una sola vez. En definitiva, hay muchas personas que pueden tener interés en conocer su grado de susceptibilidad ante esta enfermedad. La presencia de Genyca les brinda una excelente oportunidad para acceder a ella, además por un precio rebajado que nos está ofreciendo Genyca durante el Congreso. Os invitamos a visitar a la Web de Genyca para leer más sobre esta prueba. IMPORTANTE: Los interesados en hacer la prueba deben inscribirse previamente en el Congreso como “congresista” u “oyente”, eligiendo de paso la opción de “ESTUDIO GENÉTICO” que aparece en el boletín de inscripción. Hecho esto, el mismo laboratorio se pondrá en contacto por teléfono para concertar una cita para el día 22.

ACECAN y Genyca están a vuestra disposición para resolver cualquier duda sobre el ESTUDIO GENÉTICO.

IX CONGRESO NACIONAL DE FACE

acecan00 — Tue, 27 Sep 2011 09:13:37 +0000

Nos es grato comunicaros la celebración del IX CONGRESO NACIONAL DE FACE, que se celebrará el día 22 de octubre (sábado) en Santander. El Congreso consistirá en un día completo de ponencias sobre temas relacionados con la seguridad alimentaria, la investigación, el sector de la restauración y aspectos sociales en torno al celíaco y la enfermedad celíaca.

El Congreso, de entrada gratuita, tendrá lugar en el Paraninfo del Palacio de la Magdalena, al lado de Las Caballerizas, donde también se instalará una exposición comercial con representación de varios fabricantes de productos para la Dieta Sin Gluten.

Para toda la información sobre las ponencias o el proceso de inscripción, os invitamos visitar la Web oficial del Congreso. Para cualquier pregunta, no duden en contactar a la Secretaría Técnica en el (942) 24.01.56 ó por e-mail con ACECAN (acecantabria@yahoo.es).

¡Nos vemos en el Congreso!

NÚMERO 2 DE LA REVISTA ‘TRAZAS’

acecan00 — Sun, 05 Jun 2011 07:44:43 +0000

Ya está disponible el número dos de la gran iniciativa que es la revista trazas. Podéis consultarla en www.publica.es/digital/tz-2.htm.

NUEVA REVISTA ESPECIALIZADA EN ALIMENTACIÓN ESPECÍFICA

acecan00 — Sun, 05 Jun 2011 07:41:51 +0000

Tenemos el placer de anunciarnos el nacimiento de Trazas una revista técnico-profesional creada para recoger y difundir todos los aspectos vinculados con las alergias y las intolerancias alimentarias.

Trazas nace respondiendo a la necesidad de informar y respaldar a los profesionales especializados en el conocimiento de los nuevos productos, las noticias, novedades, nuevas tendencias y demás cuestiones directa o indirectamente relacionadas con el mundo de la alimentación específica.

Tanto la versión papel como la versión digital se distribuyen gratuitamente entre profesionales, distribuidores, comercios especializados e instituciones relacionadas. La versión digital se envía por correo electrónico.

www.revistatrazas.com

McDONALD’S OFRECE PAN SG PARA SUS HAMBURGUESAS

acecan00 — Tue, 24 May 2011 05:54:43 +0000

McDonald’s ofrece pan sin gluten apto para celíacos en todos sus restaurantes

• Los consumidores con intolerancia al gluten podrán disfrutar de las hamburguesas McDonald’s con el mismo sabor y al mismo precio que el resto de consumidores

• El producto de fábrica incluye en su etiquetado la marca de garantía ‘Controlado por FACE’, que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los procesos de elaboración y a los niveles máximos de gluten.

El pan sin gluten, que desde hoy se sirve en los 414 restaurantes McDonald’s de España, se produce en la fábrica del Grupo Berlys de Pamplona (Navarra). El producto, que se elabora teniendo en cuenta numerosas medidas de seguridad y en una maquinaria específica, se suministra a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, evitando así la contaminación del producto. Así mismo, incluye en su etiquetado la marca de garantía ‘Controlado por FACE’, que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los procesos de elaboración y a los niveles máximos de gluten.