CHARLA INFORMATIVA “VERDADES Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN”

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Como ya sabéis, el próximo jueves 11 de diciembre se llevará a cabo una charla informativa acerca de las verdades y mentiras sobre la alimentación sin gluten.

Además os recordamos que simultáneamente en otra sala se desarrollará un taller de piruletas de galleta sin gluten, para niños en edades comprendidas entre los 6 y los 10 años. Aún queda alguna plaza libre, llamad para reservar plaza antes del viernes 5 de diciembre.

OS ESPERAMOS!!!

CURSO “DIETAS Y MENÚS PARA CELÍACOS”

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Por si fuera de interés, el IFES (Instituto de Formación y Estudios Sociales) de la UGT va a impartir un curso en su sede de Torrelavega sobre la elaboración de “Dietas y menús para celíacos”. Tocarán los siguientes aspectos:

— Definición de la enfermedad
— Clasificación de los alimentos
— Recomendaciones para el correcto manipulado
— Introducción a menús para celíacos

El curso está abierto a profesionales de hostelería y a desempleados. Para más información, contacta con IFES en el (942) 37.35.38

RESUMEN JORNADA PUERTAS ABIERTAS

WP_20141111_002Estimados socios. Agradecemos la buena participación en nuestra jornada de puertas abiertas de ayer, en el local. Os pasamos un breve resumen de lo más destacado.

DEMOSTRACIÓN BOMBONES CHOCOLATE SG

Se va a formar un grupo de los socios que tienen interés en intercambiar por e-mail recetas, trucos, etc. de Thermomix. Los interesados deben comunicarnos su interés (autorización) en ser incluidos.

Y aprovechando, os informamos que este viernes habrá un taller en la delegación de Thermomix de Santander a partir de las 16:30h. Se harán varias recetas (pan, masa,…) y pueden asistir tanto personas que tengan ya la Thermomix como gente que no la tenga. Los que asistáis debéis decir que vais invitados por Virginia Esteban, a través de ACECAN, y ella os obsequiará con el libro de recetas sin gluten. Los interesados en conocer más detalles del taller podéis contactar directamente con Virginia Esteban, socia nuestra, en el teléfono 687 959 183.

COMEDORES ESCOLARES

–Todo alumno celiaco tiene derecho a que se le proporcione un menú SG en el comedor escolar (tanto público, como concertado y privado). De no ser adecuadas las instalaciones para poder ofrecer ese menú SG con garantías, las familias podrán enviar comida desde casa y se recalentará en la cocina. También se le debe proporcionar a las familias una plantilla mensual donde se podrá ver los platos que serán proporcionados cada día.

–Es muy importante que nos mantengáis informados de incidencias y problemas generales relacionados con el servicio de comedor, para poder tratarlos con las empresas y con la Consejería. La unión hace la fuerza.

–Para evitar “mareos” y confusiones a la hora de tratar el tema de los menús con el colegio, es bueno saber que cada Centro debe tener a una persona (normalmente del Equipo Directivo del Centro) que actua como “responsable de comedor.” Es recomendable iniciar contactos con esta persona, que debería funcionar como un aliado a la hora de ver que la empresa de catering esté funcionando adecuadamente.

–Aunque es preferible que las propias familias traten directamente con sus Centros, ACECAN puede echar una mano en casos donde surgen dificultades. –ACECAN tiene una publicación (“El niño celíaco en el colegio”) que da pautas sobre cómo tratar al alumno celíaco en el colegio. Está disponible para cualquier persona que tenga interés.

II JORNADAS FACE JOVEN

II JORNADAS FACE JOVEN
Ya tenemos el programa definitivo de las II Jornadas FACE JOVEN en esta ocasión vuelven a ser en Madrid en la sede que la fundación ONCE tiene en la c/ Sebastián Herrera nº15 (28012-Madrid)

La inscripción son 35€ que incluyen la asistencia a las ponencias, las pausas café, la comida y la cena, tenéis que inscribiros a través del siguiente link:

https://docs.google.com/forms/d 19UBRDiFtnb-C OG6igehUa8gGHVAEQBVGnqSkqBgpVA/viewform?usp=send_form

Es importante que no os olvidéis de enviar el resguardo del pago al correo convivencias@facejoven.org

Esperamos que os animéis a compartir con nosotros esta jornada, para poder compartir inquietudes y aprender cosas nuevas sobre la condición que compartimos, los que nos conocéis sabéis que además de todo lo especificado en el programa estamos tramando muchas cosas más!

¡¡Os esperamos!!

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SE POTENCIA LA INFORMACIÓN DISPONIBLE EN ATENCIÓN PRIMARIA SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA Y LA DIETA SIN GLUTEN

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En las últimas semanas se ha hecho distribución de cerca de 1.000 folletos informativos sobre la Enfermedad Celíaca (EC) a los centros de salud en Cantabria.

 

Gracias a la colaboración del Servicio Cántabro de Salud, también se harán las gestiones para que enfermería tenga pautas precisas sobre la Dieta Sin Gluten (DSG) en su red informática, disponible a todos los centros de salud y los ambulatorios.